Salada de polvo

Petisco:Salada de Polvo

Ingredientes:

* 1 kg de polvo
* 2 cebolas
* 2 ovos
* 1 ramo de salsa
* 3 colheres de sopa de azeite
* 1 colher de sopa de vinagre
* sal
* pimenta

preparação::

Prepare o polvo, lave-o e coza-o na panela de pressão juntamente com uma cebola sem ser descascada.
Escorra o polvo e corte-o em bocadinhos.
Deite-o numa tigela.
Coza os ovos, descasque-os e pique-os grosseiramente.
Pique a restante cebola (média) e a salsa finamente.
Junte tudo ao polvo.
Regue com o azeite e o vinagre e tempere com pimenta e sal se for necessário.
Acompanhe com batatas cozidas.

*Querendo, junte uma colher de chá de mostarda ao azeite.
Nesse caso prepare o molho à parte, mexa e deite sobre a salada.
bom apetite